紅玉ペースト

taakko, 2015/01/21

果物を見に行ったら紅玉がありました。

お菓子やパン、ジャムやら豚肉のソースやら、あっという間に妄想が広がります。

しかしあまり時間がなくいろいろやっている時間がないという現実があり、とりあえずジャム状にして保存しておくことにしました。

ジャム状、とあえて状をつけるのは、砂糖が入らないからです。

シンプルに紅玉と水とレモン汁のみで保存しておきます。

紅玉ペーストの材料

• 紅玉　5個
• 水　30ccくらい
• レモン汁　大さじ1

紅玉ペーストの作り方

脱気すれば室温保存でも1年持つそうです。

紅玉ペーストの活用

• トーストに塗って
• 肉のソースに加えて
• ソーセージにそのまま付けて
  

  

• マヨネーズと塩レモンと混ぜて、リンゴマヨネーズに
  

  

ジャム, 冬, 涼, 甘, 秋, 酸