ベーコン

ベーコン

いろんな出汁をとってみることに最近凝っています。 中でもパンチェッタはいい出汁になり、お気に入りで、相変わらず作っております。 最近、作り方がやや変わってきて、塩出ししてから乾燥させるようになっています。 塩味が薄いほう […]

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レシピ?,燻製
椎茸栽培キットで椎茸栽培

椎茸栽培キットで椎茸栽培

コープのチラシでたまたま見つけた椎茸栽培セットで、椎茸を栽培してみたらすごく良かったので、ついつい誰かに教えたくなりました。 蒲江生しいたけ生産グループ 椎茸栽培セット 過去アマゾンでも売っていた形跡はあるのですが、今現 […]

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栽培
米味噌 2016-1 仕込み編

米味噌 2016-1 仕込み編

今年も手作り味噌セットが届きました。 さあ、2016年は3月5日、恒例行事である米味噌仕込みを実施します! 今年も例年通りの糀屋三郎右衛門の昔みその手作りセットです。 糀屋三郎右衛門 昔みそ http://www.kou […]

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レシピ?,調味料