干し柿

taakko, 2016/02/27

昨年秋、柿の皮をむいて紐を通した、すでに干し柿仕様になっている柿をいただきました。

ベランダに干してそれが乾いていく様の記録です。

まずは、いただいたままの姿で干しました。

鳥が来て食べられるといけないので、網をかけて干し直し。

1週間後、やや縮んでいます。

2週間後、初日と比べるとかなり縮んだように見えます。

そして約3週間後、結構いい感じだったので、この辺でやめておけばよかったのですが、

なんとなく取り込み忘れ、そこから2週間経過したのが下の写真でございます。

カラカラになってしまいました。

干物