ドライトマトのオイル漬け
晴れた土曜日、季節外れになぜかミニトマトが安く出ていたのをみて思い立ち、ドライトマトを作ることにしました。 晴れた日、というのがミソです。トマトを乾かすためには4~5日間晴れの日が続いてもらう必要があります。 ドライトマ […]
ドライフルーツの洋酒漬け 仕込み編
カルディでカットされたドライいちじくを発見して買ってきました。 そのまま食べてみるといい具合の柔らかさでなおかつちょうどいい甘み、ついつい止まらなくなります。 オイルコーティングされていないドライフルーツだから洋酒漬けに […]
コーヒーチェリー酵母でパンを作る
休日で朝から気分が良かったから「コーヒーチェリー酵母」でパンを作りました。 コーヒーチェリー酵母でつくるパン 新宿伊勢丹の沖縄物産展で見つけたコーヒーチェリー酵母。 名護珈琲 コーヒーチェリー酵母 http://www. […]