ミニトマトのレモンシロップ漬け

taakko, 2015/05/04

以前作ったレモンシロップでミニトマトを漬けてみました。

これが思いの外おいしく、ピカリーンと目が光る感じでした。

ミニトマトのレモンシロップ漬けの材料

• ミニトマト
• レモンシロップ

ミニトマトのレモンシロップ漬けの作り方

1. ミニトマトを洗ってヘタを取り、おしりに軽く十字の切れ込みをいれる。
2. 鍋にお湯を沸かしてミニトマトを投入、皮がぺろりとむけてきたらザルにあけて、皮をむきます。お湯に入れている時間は30秒もかかりません

   

3. 容器に皮をむいたミニトマトを入れて、レモンシロップをひたひたになるまで入れます。

   

4. 冷蔵庫で2〜3時間おいたらできあがり。漬けすぎるとトマトがしぼんでいきます。

レモン, 夏, 涼, 甘, 酸