5月の下旬のある日、こぶりのいちごがひとパック180円で出ていました。 もういちごの終わりの時期です。 冷蔵庫にある干からびてきている国産レモンとともに、シロップにすることにしました。 オリゴ糖でいちごシロップの材料 い […]

黒豆はイソフラボンやポリフェノール、鉄分などを多く含む食品で、わたくし世代・中年女性にはもってこいの食材です。 カロリーSlism – 黒豆 http://calorie.slism.jp/104031/ 気 […]

我が家のベランダに月桃の鉢があります。 月桃とは沖縄の野に雑草のごとく生えている草花で、ピンクのかわいらしい花を咲かせます。 沖縄よりははるかに緯度が高い我が家では、種から育てて3年経過してもまだ花は咲かず、葉っぱが生い […]

長野の農家旅館の朝食に、何かの葉っぱの佃煮が出てきました。 口に入れた途端山椒の爽やかないい匂いが広がり、葉山椒の佃煮であることを知りました。 山椒の実の佃煮はよく口にしてましたが、葉山椒は初めてでとても新鮮でした。 旅 […]