梅干し 2016年-2 出来上がり編

taakko, 2017/03/03

梅干し 2016年-1 仕込み編 の続きです。

2016年の梅干し、出来上がりました。
（だいぶ前にできあがって食べていました）

できあがってみて感じたのは、2015年の梅干しよりかなり小粒だということ。
そして、昨年の梅に比べて皮が硬いです。
申年は梅が不作になる、という言い伝えが当たっているような。

しかし、ちょっとした贈り物にすると評判は良く、よくご存知の方には「申年の梅は縁起がいいよね！」と喜んでもらえました。

今、近所の梅林では梅の花が満開です。
今年はやわらかい梅干しができるかな。

初夏, 完熟梅, 干物