金柑の甘露煮

taakko, 2015/02/10

金柑をよく見かけるようになってきました。

金柑はのどに良いとよく聞くので、お湯で割って飲めるようなシロップを作りたいと思い、甘露煮を作ってみることにしました。

金柑の甘露煮の材料

• 金柑　250g
• 砂糖　125g
• 焼酎　60cc

金柑の甘露煮の作り方

金柑の甘露煮の活用

出来上がり後鍋の蓋を開けると、柑橘のさわやかで甘い香りがかぐわしいです。

丸いままのとしぼんだのが半々ずつ。竹串で刺したときの刺し方に違いがあったのか・・・。

さっそく焼酎のお湯割りに金柑と汁を入れてみました。いい匂いでおいしい！

今、出盛りのようなので、もう少し作ってしまおうかな。

ジャム, 冬, 柑橘, 温, 甘, 苦, 酸