青唐辛子醤油

青唐辛子醤油

taakko, 2014/11/16

夫が青唐辛子を買って帰ってきました。

普段青唐辛子を料理に使ったことがないし、どうしようか考えて、調味料にしてしまうことにしました。

青唐辛子醤油、ラー油、辛みそ。これらを一気に作ります。

青唐辛子醤油の材料

  • 青唐辛子
  • 醤油

青唐辛子醤油の作り方

  1. 青唐辛子を輪切りにします。
  2. 熱湯消毒したビンに青唐辛子を入れ、醤油を注ぎます。
    青唐辛子醤油
    青唐辛子醤油

以上です。

青唐辛子醤油の応用

  • お刺身の醤油として
  • 酢と混ぜて餃子やシュウマイのつけダレに
  • お浸しに
  • 焼き魚の表面に塗って焼く

などです。

さて、青唐辛子醤油に使用したのは4分の1です。

残りはラー油と辛みそにします。
次の記事に続きます。

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